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欣賽科技：功能性低聚糖分離純化技術

發(fā)布日期：2019/12/10

功能性低聚糖，或稱寡糖，是由2~10個單糖通過糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的低度聚合糖，分功能性低聚糖和普通低聚糖兩大類。低聚糖集營養(yǎng)、保健、食療于一體，廣泛應用于食品、保健品、飲料、醫(yī)藥、飼料添加劑等領域。功能性低聚糖的生產一般是以淀粉或蔗糖為原料利用糖苷酶的糖基轉移作用進行。產品成分復雜，分離純化難度較大，欣賽科技常用的分離提純方法包括膜分離法及連續(xù)色譜分離法。
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